닭강정의 새로운 패러다임, 위례 진강정

개인적으로 닭강정을 별로 좋아하지 않았다. 진강정을 먹기 전까지.

바이크를 탔을 때 수없이 갔던 속초에서 유명한 닭강정도 그다지 감흥 없었고 살면서 닭강정을 먹고 싶어 주문 하거나 구입 했던 적은 정말 몇번 없을 정도.

진강정을 먹고 난 후부터는 닭강정에 푹 빠졌다. 아냐.. 진강정에 빠진건가?ㅋㅋㅋ

위치는 위례 중앙 상가 안쪽 골목에 위치 해 있다.

위례가 진강정이 본점이라고 한다. 아니 동네에 이런 맛집이 있고 본점이라고?

종종 집 근처이기 때문에 포장 주문 해 놓고 자전거 타고 방문해 가지러 온다. 한번 맛 들리면 주에 한번 씩 먹을 정도로 맛있다. 보통맛, 중간맛, 매운맛 세가지 맛이 있고 소, 중, 대 각각 7,000 - 15,000 - 26,000원 정도 하며 토핑을 추가로 넣을 수 있다.

오늘은 진강정과 소면이 들어간 와이프 표 골뱅이 무침을 먹었다.

우린 아직까지 중간맛만 먹는 중..

오늘의 토핑은 마늘쫑, 고구마.

쌀떡, 고구마, 통마늘, 마늘쫑 네가지 중 2가지 정도 그때그때 다르게 먹고 있다.

일단 일반적인 닭강정은 튀김옷이 매우 두껍고 물엿이 많이 들어가 단맛이 강하거나 양념치킨 맛이고 닭가슴 살이 보통인데 진강정은 튀김옷이 얇고 닭다리 살 위주인 것 같다. 그래서 좀 더 부드럽고 바삭하다.

치킨을 먹을 때도 다리, 날개, 봉 정도만 먹고나면 가슴살은 손이 잘 안 갈 정도로 뻑뻑살을 별로 좋아 하지 않기 때문에 더 잘 맞는 것 같다. 짭쪼롬 해서 밥이랑 먹기에도 좋고 남으면 다음날 에어프라이기에 돌려 먹으면 그대로 또 맛있다.

위례 맛집으로 매우 추천!